Opus Wine, la empresa editora de las revistas especializadas MiVino y Vinum, acaba de alumbrar la primera Guía del Vino Cotidiano, una nueva guía de 450 páginas, que analiza más de 1.300 vinos de 600 bodegas españolas, y contiene, además, un curso de iniciación a la cata.
Se trata de una obra [...]
En la comarca de Calatayud hay unos cuantos proyectos ilusionantes de recuperación y puesta en valor de los viñedos de la zona. Se trata de viejas plantas de Garnacha que producen pocos racimos de oro puro: Uvas dulces y cargadas de aromas, con acidez fuera de lo normal y un equilibrio perfecto para conseguir vinos [...]
“A la Vanguardia de Levante”
A tan solo un kilómetro de Requena encontramos, entre los colores rojos del terreno, los verdes de los pinos y los retorcidos troncos de viejos viñedos un paraje excepcional, la Bodega Emilio Clemente, una de las más pujantes de la D.O. Utiel Requena.
Nada más llegar, lo primero que llamó mi atención [...]