Cava CastellRoig
“La filosofía de los Cavas de Terroir”
Marcel Sabaté es uno de los enólogos más inquietos de toda Cataluña. En su propiedad, “Finca Sabaté i Coca” selecciona sus viñedos propios y los trata a cada uno por separado según sus condiciones de suelo, de clima, de entorno y de historia. Elabora por separado los vinos procedentes de cada “Terroir” para tener una paleta de aromas y sabores amplia y suficiente para conseguir su objetivo, vinos y cavas auténticos, personales y hechos con las uvas adecuadas para cada uno de ellos.
Uno de los más acertados es el CastellRoig Brut Nature Reserva, elaborado con Xarel.lo, Macabeo y Parellada es un cava fresco, intenso, equilibrado y con estilo, que será adecuado para un coctel de bienvenida, para acompañar un plato de arroz o pasta e incluso para algún plato de ave con verduras. No pierdas la oportunidad de probar un auténtico Cava: Artesano, de viñedo propio y de producción limitada, olvidarás cualquier experiencia anterior de cavas masivos e industriales cuya única similitud es que tienen burbujas…