Desierto de Azul y Garanza
“Un viñedo en el desierto”
Azul y Garanza es una bodega joven, sus responsables transmiten juventud y profesionalidad, pero sobretodo espíritu emprendedor… sus vinos son sabrosos y equilibrados, presentados de un modo divertido y desenfadado que llama la atención. Se abren paso entre otros vinos de la D.O.Navarra por su calidad, frescura e imagen atrevida.
Cuando hablamos de Desierto 2004 la cosa cambia… se trata de un vino diferente, intenso, maduro y adulto. Mucho más serio y capaz de competir con cualquier “vinazo” del momento… Hace unos días descubrí la razón: El Viñedo. Se trata de una pequeña parcela en pleno desierto de las Bardenas, donde las extremas condiciones climáticas y un cultivo respetuoso, hacen que las plantas de Cabernet Sauvignon se exijan al máximo y respondan ofreciendo frutos excelentes…
El trabajo en la bodega de María, Fernando y Dani hacen el resto… Una buena crianza para amansar a la “fiera” y un tiempo en la botella para redondearla convierten a este vino en una experiencia inigualable, que consigue transportar al catador a un estado de excitación pocas veces alcanzado al enfrentarse a un vino.